Pascal Delcey - Acteurs de notre assiette

Dès le 27 mai, le Palais de la Bourse se pare des portraits, réalisés par Pascal Delcey, de seize fervents défenseurs de l’alimentation durable du territoire. Tous partagent l’ambition de développer et promouvoir une alimentation responsable, à tous les niveaux : production, distribution, approvisionnement, transformation et consommation. Leurs méthodes ?

Privilégier les circuits courts, pour garantir une alimentation de qualité et valoriser la culture et les savoir-faire locaux.

Créer et innover jusque dans les traditions les plus ancrées, tout en limitant les pressions sur notre environnement et nos ressources, voilà les objectifs poursuivis par les visages d’une nouvelle alimentation !

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